Рассольник

Name: Рассольник
Yield: 6 порций
Ingredients: перловки; Картофель; Морковь; Репчатый лук; чеснока; Солёные огурцы; Рассол; Соль, перец, лавр; Зелень укропа и петрушки; Свиные ребра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

#горячее #первыеблюда #мужскаякухня Суп с перловкой люблю готовить погуще, но вы...

1,5-2 часа

6 порций

Ингредиенты

перловки 1/2 стакана

Картофель 2 шт.

Морковь 1-2 шт.

Репчатый лук 1 шт.

чеснока 3 зубчика

Солёные огурцы 2-4 шт.

Рассол 1 стакан

Соль, перец, лавр

Зелень укропа и петрушки

Свиные ребра 4 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим свиные рёбрышки около часа, чтобы потом легко отделить мяско в супчик от кости.

Промываем перловку, добавляем почти сразу к мясу, после того как сняли пенку с бульона. Современная перловка варится не дольше часа.

Пассеруем морковь и репчатый лук. Картофель и огурцы, чеснок режем кубиками. Добавляем к полуготовой перловке в бульон картофель, за 15 минут до конца добавляем пассерованные овощи, за 5-7 минут добавить огурцы, соль немного, перчик и лавр. В конце добавить чеснок и зелень, добавить рассол, пробовать чтобы не пересолить! Подавать со сметаной!