1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рассольник с говядиной и языком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Ларетус-Луканина
Суп моего детства
Обожаю рассольник именно томатный
#наследие
Ингредиенты
- перловки 1/2 ст
- говядины 300 гр
- свиных языка 2
- картошки 3-4
- морковь 1
- луковица 1
- маринованных огурца 4-6
- томатной пасты 3 ст л
- аджики 1 ч л
- соль/перец душистый/лавр
- маринад от огурцов или уксус
- раст масло для жарки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Перловку хорошо промываем.
Мясо нарезаем на кусочки.
Язык чистим, режем кусочками (очень вкусный бульон от языка).
Отвариваем все вместе до готовности.
Бульон солим, добавляем пару горошин душистого перца и лаврушку.
Перловку можно варить отдельно, потом промыть и добавить в мясной бульон.
Но мне нравится именно этот густой, «кисельный» бульон от перловки.
2
Картошку чистим и режем брусочками или кубиками.
Добавляем в бульон.
Варим до полуготовности.
3
Морковь натираем на терке.
Лук тонко нарезаем.
Обжариваем на небольшом количестве раст масла до румяности.
Огурцы режем соломкой, обжариваем вместе с овощами.
4
Добавляем томат. пасту, аджику обжариваем 1-2 мин.
Добавляем 1,5 ст воды и тушим на медленном огне мин 7.
Пробуем на вкус зажарку.
При нехватке кислинки, добавляем огуречный маринад или пару капель уксуса.
5
Перекладываем зажарку в кастрюлю и варим до полной готовности.
6
Подаем с зеленью, сметаной (майонезом).
Отлично сочетается с супер черный хлеб с салом!
Приятного аппетита 😋.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851671
Эмоции 40
Подарите автору эмоцию!
14
6
8
12
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
