Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рассольник с говядиной и перловкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Киселева
Такой суп подавали в любой столовой, для тех кто любит наваристые супы, да ещё в такие...
1 ч 30 мин
13-15 порций
Ингредиенты
- Говяжья нога без кости 500 г
- Перловка 100 г
- Картофель 5 шт.
- Лука 2 гол.
- Моркови 2 шт.
- Чеснока 3 зуб.
- Солёные огурцы 400-500 г
- Свежие укроп и петрушка
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец горошком 5 шт.
- По вкусу соль
- Подсолнечного масла 3 ст. л.
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Сварите говяжий бульон, чтобы мясо отоварилось быстрее не солите его, время готовки час. Параллельно поставьте отвариваться перловку тоже без соли, я её отвариваю отдельно чтобы суп не был мутный. Лук порежьте кубиками, морковь соломкой и обжарьте до слегка золотистого состояния. Огурцы нарезайте соломкой и добавьте к овощам и протушите минут 5-7.
2
Мясо отварилось, достаньте его и порежьте на кусочки, отправьте назад в бульон. Картофель порезать дольками. Добавляем в бульон перловку, картофель, лавровый лист, перец горошком и соль, даем закипеть и если есть снимаем пену. Варим 15 минут, далее добавляем поджарку и рубленную зелень с чесноком, варим ещё 5 минут и наваристый и ароматный рассольник готов.
3
Дайте его постоять 10 минут и можно звать всех к столу. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871563
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
