Рассольник со сладким перцем

Name: Рассольник со сладким перцем
Yield: 6
Ingredients: говядины на кости 800 гр; перловки 100 гр; сладкого перца 3 шт; средних картофелины 3; небольшая морковка 1; луковица 1; небольших соленых огурчика 4; томатной пасты 1 ст. ложка; топленого масла для зажарки 0,5 ст. ложки; Соль, перец по вкусу

Почему бы и нет.

2 часа

Ингредиенты

говядины на кости 800 гр

перловки 100 гр

сладкого перца 3 шт

средних картофелины 3

небольшая морковка 1

луковица 1

небольших соленых огурчика 4

томатной пасты 1 ст. ложка

топленого масла для зажарки 0,5 ст. ложки

Соль, перец по вкусу

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разделываем мясо, заливаем его водой, добавляем перловку и варим 1,5 часа.

Чистим, моем и режем картофель, морковь и лук.

Перец очищаем от содержимого, нарезаем. Огурцы режем мелким кубиком.

Морковь и лук обжариваем на топленом масле до румяности, туда же добавляем огурцы и томатную пасту. Жарим еще 10 мин.

Бульон дважды тщательно процеживаем, обираем мясо с костей, нарезаем его кусочками. Высыпаем в бульон картошку и варим 15 мин. Затем добавляем зажарку и возвращаем в суп перловку и мясо.