Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Безе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Голикова
#десерты #меренга #сладости #пирожные
Быстро взбивается, а текста много потому что...
Ингредиенты
- белка (3 яйца категории С1) 100 грамм
- сахара 200 грамм
- лимонного сока (или щепотка лимонной кислоты) 1 чайная ложка
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В небольшую кастрюльку налить немного воды, вскипятить, убавить огонь до среднего. Это будет водяная баня. Чашка для взбивания должна быть сухой и обезжиренной. У меня специальная чашка в которой я взбиваю только зефир и безе, в ней никаких следов жира нет в любом случае. Отделить желтки от белков, чашу с белками поставить на водяную баню. Всыпать к белкам сахар и лимонную кислоту. Взбивать минут 5. Снять чашку с водяной бани и еще минут 5 взбивать. До очень плотных пик.
2
Если насадок кондитерских и мешков у вас нет, то можно выложить безе на противень ложкой. Духовку заранее включить на 70 градусов, сушить безе 2 часа. Дети очень любят безе на палочке. Для этого в выложенные на противень безешки аккуратно вставить шпажку деревянную и так сушить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891365
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
