Щи из цветной капусты с курицей

Курицу тщательно помыть, залить водой, добавить лук и сельдерей. Сварить бульон, процедить. Не буду описывать варку бульона, но важно, чтобы он был прозрачным и красивым. Если курятина магазинная, рекомендую делать бульон на "второй воде". У меня был домашний цыпленок, я варила сразу. В готовый процеженный бульон добавить нарезанные на свой вкус картофель и морковь, варить 10 минут, затем добавить все остальные овощи и варить ещё 5-7 минут.

Добавить рубленную зелень, выдавленный чеснок, лаврушку, отрегулировать соль. Можно добавить нарезанную курицу, но это на свое усмотрение, как нравится. И в самом конце советую добавить чайную ложечку сливочного масла, оно делает суп вкусным 😋😍