Щи из свежей капусты

Сварить бульон из куриной грудки с косточкой (1,5 часа). Бульон процедить. Мясо отделить от кости и порезать, пока его отложить. Бульон посолить.

Капусту и очищенный картофель нарезать соломкой. Лук и брокколи очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем лук и морковь - тогда добавить в конце варки нужно... (но я не делаю, я за ПП).

Затем опустить капусту, морковь, лук опустить в бульон и варить минут 10.

Добавить картофель. Варить до готовности, 10-15 мин.

Когда щи будут готовы, положить в них рубленую зелень. Перемешать. Если мало соли - досолить по вкусу. Приятного аппетита!