Русская кухня Десерт

Медовик

Name: Медовик
Ingredients: Коржи; меда; сахара; сливочного масла; соды; яйца; муки; Крем; сметаны 20%; сахарной пудры; сливок жирностью 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ок 🏃‍♂️

Рецептов этого тортика очень много. Существуют вариации с кремом и с пропорциями...

Ингредиенты

Коржи

меда 90 г

сахара 200 г

сливочного масла 30 г

соды 10 г

яйца 4

муки 500 г

Крем

сметаны 20% 500 г

сахарной пудры 50 г

сливок жирностью 33% 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Насыпаем в кастрюлю мёд, сахар и масло, ставим на средний огонь и ждём, когда сахар расплавится 2. Добавляем соду и тут же перемешиваем. Масса должна увеличиться 3. Снимаем с огня и вливаем яйца, тоже быстро перемешиваем 4. Высыпаем муку. Получившееся тесто не должно липнуть к рукам 5. Делим на 10 частей, раскатываем каждую в тонкий пласт, вырезаем круг диаметром около 16 см📏, протекаем вилкой 6. Обрезки выпекаем вместе с коржом в духовке, разогретой до 170 градусов🔥 6 минут⏰

Готовим крем 1. Смешиваем сметану и сахар 2. Добавляем сливки и взбиваем пока не станет гуще (следы от венчика остаются, но быстро исчезают)

Собираем тортик 1. На каждый корж выкладываем по 50 грамм крема 2. Обмазываем верх и края 3. Измельчаем обрезки и посыпаем ими торт со всех сторон Приятного аппетита

...