Французский луковый суп никого не оставит равнодушным

В первую очередь ставим вариться курицу для бульона. Я отваривала куриные грудки. Добавляем соль, лавровый лист.

Лук нарезаем крупными кубиками или полукольцами, как вам больше нравится. В кастрюлю укладываем сливочное масло, даем растопиться. Выкладываем лук и жарим на небольшом огне, постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость и лук не начнет приставать ко дну.

Подсаливаем лук. Добавляем белое сухое вино и тушим до его выпаривания.

Добавляем черный перец и вливаем бульон. В суп укладываем веточки розмарина и тимьяна. Накрываем крышкой. Доводим до кипения и варим на медленном огне около 5 минут. После этого достаем тимьян и розмарин из кастрюли.

Гренки натираем с двух сторон чесноком. Для гренок я просто подсушила ломтики батона на сухой сковороде.

Наливаем в жаропрочную тарелку суп. Сверху посыпаем сыром. Выкладываем гренки и снова присыпаем сыром.

Убираем в духовку, разогретую до максимальной температуры, на 2-3 минуты. Как образуется сырная шапочка, достаем суп из духовки и подаем к столу.

Видео-рецепт смотрите здесь: https://youtu.be/gUFQcushH8s

Все мои пошаговые рецепты с фото здесь: https://lovecooking.ru/

Больше рецептов здесь: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/