Русская кухня Тефтели

Тефтели с рисом "Ёжики"

Name: Тефтели с рисом "Ёжики"
Ingredients: свиной, говяжий или куриный фарш; рис; лук репчатый; томат - паста; сметана; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Эдуардовна 🏃‍♂️

#вторыеблюда

Ингредиенты

свиной, говяжий или куриный фарш 500 гр

рис 0,5 ст

лук репчатый 1 шт

томат - паста 2-2,5 ст. л.

сметана 150 гр

соль По вкусу

перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис хорошо промыть.Залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне 15-20 минут.

Откинуть рис на сито, но не промывать! Охладить.

Включить духовку. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

В миску выложить фарш, резаный лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Добавить к фаршу рис и 1 ст. ложку томатной пасты. Хорошо мокрыми руками перемешать. Фарш отбить об край миски.

Форму или сковороду без ручки смазать сметаной.Скатать шарики около 5 см в диаметре. Выложить тефтели с рисом в форму.

Сделать соус, для этого смешать сметану, томат (1-1,5 ст. ложки), соль, перец и немного воды (0,5 стакана).

Ложкой облить каждый шарик сметанно-томатным соусом.

Поставить форму с тефтелями на среднюю полку. Тушить "Ёжиков" при температуре 180-200°С до появления сверху корочки, около 30-40 минут.

Тефтели с рисом "Ёжики" готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

...