Тыквенный чизкейк

Name: Тыквенный чизкейк
Ingredients: Основа:; Печенье; Орехи грецкие; Масло сливочное; Апельсиновая цедра; Корица; Творожная часть:; Творог; Сахар; Молоко; Творожный сливочный сыр; Желатин; Вода; Ванильная эссенция; Тыквенная часть:; Тыква (пюре); Мёд; Сок апельсиновый; Желатин; Цедра; Вода; Мускатный орех, имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Белова ✈️

#тыква #восторг #сладости #десерты #необычныерецепты #сложныеблюда #оформитель...

Ингредиенты

Основа:
Печенье 140 г
Орехи грецкие 20 г
Масло сливочное 50 г
Апельсиновая цедра 0,5 ч.л
Корица 0,5 ч.л
Творожная часть:
Творог 300 г
Сахар 55 г
Молоко 60 г
Творожный сливочный сыр 100 г
Желатин 10 г
Вода 50 мл
Ванильная эссенция
Тыквенная часть:
Тыква (пюре) 330 г
Мёд 3 ст.л
Сок апельсиновый 2 ст.л
Желатин 10 г
Цедра 1 ч.л
Вода 50 мл
Мускатный орех, имбирь

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очистить от семян, разрезать на четверти и запечь в духовке около 40 минут до готовности. Желатин залить водой. Тем временем приготовить основу.

Печенье и грецкие орехи измельчить блендером в крошку, натереть цедру и добавить корицу. Влить растопленное сливочное масло и вымешать до однородности. Получившуюся массу выложить по дну разъёмной формы, убрать в холодильник.

Творог смешать с молоком, сливочным сыром, сахаром и ванилином, пробить блендером до однородности.

Из тыквы вынуть мякоть, добавить в неё мёд, апельсиновый сок и цедру, специи, также пробить блендером в пюре.

Желатин разогреть в микроволновке до жидкого состояния, добавить в творожную и тыквенную смесь, размешать. Далее соединить обе массы и перемешать, но не до однородности, а чтобы остался мраморный узор. Получившуюся массу вылить на основу в разъёмную форму и убрать в холодильник на два часа.

Готовый чизкейк можно украсить семенами тыквы и шоколадным сиропом. Приятного аппетита!

...