Меренга на палочках

Берем 2 яйца отделяем от желтков, и взвешиваем наш белок. Сахара и сахарной пудры должно быть столько же сколько и вес белка. Добавляем лимонную кислоту в белок и начинаем взбивать сначала на малых оборотах и постепенно увеличиваем скорость.

Понемногу вводим сахар, взбиваем до тех пор пока сахар не раствориться.

Далее сахарная пудра маленькими порциями. И взбиваем минут 10-15.

Окрашивает пищевыми красителями и отсаживаем на пергамент, можно украсить посыпкой. Сушить в духовке с открытой дверцей при температуре 80 градусов.

Больше видео рецептов можете посмотреть у меня в Instagram elenka_na_kuxne.