Песочный пирог с капустой

На приготовлении начинки останавливаться не буду. Она уже есть в рецепте дрожжевого пирога с капустой👍 обжариваем лук, морковь, добавляем капусту, томатную пасту, любимые специи и тушим до готовности. Даём полностью остыть. Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, солью и сахаром. Холодный маргарин перетереть на тёрке вместе с мукой. Яйцо взболтать вилкой и добавить к мучной крошке.

Замесить тесто, долго вымешивать не нужно, просто собрать тесто в один ком, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

Теперь делим тесто на 2 части. Одну часть раскатать скалкой в круг диаметром больше вашей формы. С помощью скалки перенести тесто на форму, сделать бортики и подровнять края. Выложить начинку.

Вторую часть раскатать и накрыть ею пирог. Лишнее тесто обрезать (очень удобно делать это ножницами), края защипнуть и подровнять. Из остатков теста вырезать украшения и выложить на пирог.

Отправляем пирог в духовку при 180° на 25-30 минут. За 10 минут до окончания приготовления пирог достать, смазать яйцом и украсить кунжутом. Снова ставим в духовку и ждём красивой корочки 😍

Готовому пирогу дать остыть минут 15 в форме, а потом аккуратно переложить на тарелку.

Тесто очень нежное и рассыпчатое😍😋 поэтому нарезаем пирог острым ножом. Завариваем крепкий чёрный чай и наслаждаемся 😋 приятного чаепития 😍