Суп "Солянка"

Варим бульон из рульки. Первую, закипевшую, воду сливаем. Во вторую воду кладём пульку, луковицу, черный перец горошком, лавровый лист. Варим до готовности рульки. Я варю бульон в мультиварке.

Делаем зажарку. Режем морковь, лук и бочковые огурцы кубиками. Обжариваем сначала морковь и лук, затем добавляем к ним огурцы, через 5 минут добавляем 2 ст ложки томатной пасты, разведенной бульоном и тушим минут 10.

В кипящий бульон отправляем, порезанный кубиками картофель и варим почти до готовности. Затем добавляем мясо, колбаски, копчёности. Через 10 минут добавляем зажарку. Варим ещё 10 минут. Солим по вкусу.

Добавляем зелень и маслины, варим ещё 5 минут. Выключаем и даём настояться. Подаём со сметаной и долькой лимона.

Приятного аппетита!!!