Азиатская кухня Русская кухня

Голубцы из пекинской капусты📍

Name: Голубцы из пекинской капусты📍
Ingredients: пекинской капусты; фарша(у меня свино-куриный); яйцо; риса отваренного до полуготовности; морковь; луковицы; паприки; Сливки 10 %; Томатный сок или паста по желанию; Соль/перец/лавровый лист; Мука для панировки; Мука для соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор @anechka_busjatinka Анечка Бусина

#горячее #вторыеблюда #повседневныерецепты #мужскаякухня #оформитель...

Ингредиенты

пекинской капусты Небольшой кочан
фарша(у меня свино-куриный) 500 гр.
яйцо 1
риса отваренного до полуготовности 125 гр.
морковь 1
луковицы 2
паприки Половина
Сливки 10 % 350 мл
Томатный сок или паста по желанию
Соль/перец/лавровый лист по вкусу
Мука для панировки 2 ст.л
Мука для соуса 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить листья от кочана,промыть и залить кипятком на 10 мин.В фарш добавить натёртую луковицу,яйцо,рис,соль и специи.Тщательно перемешать...

У листиков аккуратно срезать ножом утолщение,положить фарш и скрутить голубец,подворачивая боковые края...

Из остатков фарша сделать тефтельки. Слегка обжарить лук,затем добавить тертую морковь и обжарить все вместе...

Обвалять голубцы в муке и обжарить с двух сторон,сначала швом вниз...

К обжаренному луку с морковью добавить паприку и продолжать обжаривать,приправить.Ложку муки тщательно растереть со сливками(я ещё добавила немного,готового бульона)добавить специи,немного томатного сока...

Вылить соус на обжаренный лук с морковью и паприкой,добавить душистый перец,перец горошек,лавровый лист.Перемешать и уложить голубцы и тефтельки.Соус должен почти покрывать голубцы.Прикрыть крышкой и тушить на тихом огне 15 мин.в процессе переверните тефтельки...