Восточная кухня Манты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Гюль Манты

Name: Гюль Манты
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная; Вода холодная; Соль; Баранина мякоть; Курдюк; Морковь свежая; Помидор свежий; Перец чёрный молотый; Зира (кумин); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнур Иванова

Манты - классическое блюдо народов Центральной Азии

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

45 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 г
Вода холодная 130 г
Соль 1,5 ст. л.
Баранина мякоть 1 кг
Курдюк 100 г
Морковь свежая 3 шт.
Помидор свежий 3 шт.
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Зира (кумин) 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезать мельче, курдюк и овощи - мелкими кубиками.

Добавить соль, перец, растолчённую зиру. Перемешать руками, убрать в холодильник на 20 мин.

Из муки, воды, соли замесить крутое тесто, Разделить на две части, накрыть плёнкой, оставить на 15 мин

Раскатать в тонкий пласт. Разрезать на широкие ленты. Смазать их растительным маслом. На каждую ленту выложить фарш.

Затем сложить каждую ленту с фаршем вдвое. Защипнуть боковые края сложенной вдвое ленты.

Скрутить ленту из теста фаршем в улитку и защипнуть край ленты.

. Получились манты в форме гюль - цветочек - роза. Низ каждого манты окунуть в раст. масло, чтобы они не липли к подставке во время варки и легче было достать из него. Готовить на мантышнице или, как я, на пароварке 40-45 мин. Остальные манты собрать в контейнер и убрать в морозилку для следующего раза.

...