Торт с малиной, персиками и кремом чиз

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином.Масса должна посветлеть, увеличиться в объёме.

Не прекращая взбивания, сначала добавляем 2 столовые ложки кипятка, а затем тонкой струйкой вливаем масло и взбиваем до однородной пышной массы.

Просеиваем сверху муку и аккуратно перешиваем лопаткой сверху вниз от краев к центру.

Полученное тесто переливаем в форму. Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов, готовность проверяем зубочисткой.

Холодные сливки взбивания.В сливки всыпаем сахарную пудру.Взбиваем пока сливки не станут густыми и не увеличатся в объёме.Не прекращая взбивать добавляем творожный сыр. Взбиваем крем до тех пор, когда он станет однородным, плотным и матовым.

Разрезаем бисквит на коржи.Первый корж смазываем кремом чиз и по всему диаметру коржа ставим стеночку из крема. После в середину коржа выкладываем мелко нарезанные персики...Накрываем вторым коржом, его так же смазываем кремом и делаем стенку и в середину коржа выкладываем малину.Третий корж укладываем сверху смазываем толстым слоем крема и выравниваем бока тортика аналогичным способом..Украшаем малиной!