Жюльен Жюльен с сыром

Грибной жюльен в тыкве

Name: Грибной жюльен в тыкве
Ingredients: мускатная тыква; гр микс лесных грибов; стол ложки растительное масло; стол ложка сливочное масло; молоко; стол ложка мука; соль; ч ложки мускатный орех; ч ложки смесь перцев; репчатый лук; зубч чеснок; гр сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Главная прелесть этого блюда, лесные грибы. А тыква придает необыкновенный аромат и...

Ингредиенты

мускатная тыква 1 шт

гр микс лесных грибов 500

стол ложки растительное масло 2

стол ложка сливочное масло 1

молоко 400 мл

стол ложка мука 1

соль

ч ложки мускатный орех 1/4

ч ложки смесь перцев 1/4

репчатый лук 2 шт

зубч чеснок 2-3 шт

гр сыр 200

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы обжарить с луком на растительном масле(можно добавить немного сливочного, в процессе). Когда грибы почти готовы, добавить чеснок, выдавленный через пресс или измельченный любым другим способом. Посолить.

Приготовить белый соус. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку и немного обжарить. Влить молоко, размешивать венчиком, пока не исчезнут комочки, а соус не станет однородным. Добавить смесь перцев,мускатный орех и соль.

Тыкву разрезать на две части. Максимально вынуть середину, но оставить толщину стенок не менее 1см. В получившиеся емкости выложить грибы. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Залить соус.

Обернуть половинки тыквы фольгой, установить их на противень и выпекать в духовке, при температуре 180-190 градусов 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Тыква должна стать мягкой, а верх жюльена зарумяниться.