Суп перловый с лесными грибами

Перловку моем хорошо,берём миску засыпаем перловку и заливаем водой, ставим на несколько часов для замачивания,чтобы разбухла. У меня перловка была приготовлена заранее,я ставлю на ночь. Грибы лесные также промываю и заливаю водой и ставлю для разбухания на несколько минут.,воду меняю.

Картофель чистим, моем и режем на мелкие кубики, морковь трем на крупной тёрке,лук мелко режем,грибы тоже мелко.

Ставим кастрюлю на газовую плиту и включаем.Наливаем три литра воды,солим и, когда вода закипит бросаем нарезанные грибы и замоченную перловку и варим 60 мин, после истечения часа добавляем картофель и варим минут 10.

Обжариваем сначала лук на сковороде,потом морковь к луку засыпаем и обжариваем для золотистого цвета., можно добавить ст л ложку кетчупа. В отдельной миске разводим загуститель грибной со вкусом грибов,продается на рынке где специи,там можно приобрести.Берем две ст л плавленного сырка и пол чайной ложки загустителя, немного воды, смешиваем и растираем. Добавляем в суп овощи обжаренные и смесь с плавленного сырка и загустителя, перемешиваем,и готовим покуда растворится плавленная масса.

Добавляем черный молотый перец,лавровый лист и зелень,варим минут пять.Суп готов.