Пирожки с мясом и картошкой в духовке

Name: Пирожки с мясом и картошкой в духовке
Ingredients: Опара:; воды; дрожжи; сахара; Молоко; Кефир; Соль; Мука сколько возьмёт жидкость; Начинка:; Фарш; Картошка; Лук; Соль и перец; Тмин по желанию; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

Пирожки выпекаются в духовке поэтому получаются не такие жирные как при жарке. С...

Ингредиенты

Опара:

воды 30 мл

дрожжи 1 ч.ложка

сахара 1 ст.ложка

Молоко 400 мл

Кефир 100 мл

Соль щепотку

Мука сколько возьмёт жидкость

Начинка:

Фарш 700-800 грамм

Картошка 4 штуки

Лук 2-3 штуки

Соль и перец

Тмин по желанию

воды 3 ст.ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Месим мягкое тесто на основе опары, месим так чтобы отходило от рук. Оставляем в тепле для подъёма на 1 час. Готовим начинку, картошку чистим и нарезаем квадраты. Лук нарезаем мелко. Добавляем в фарш нарезанный лук и картофель, солим, перчим добавляем специи, воду и перемешиваем.

Тесто делим на равные кусочки примерно 50-60 грамм, формируем колобки и оставляем 10 минут. Раскатываем рукой по одному ставим начинку и собираем в пирожок. Выкладываем на бумагу для выпечки и оставляем на 30 минут.

Смазываем желтком можно посыпать кунжутом, и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки или 25-30 минут.