Беляши (на кефире/кислом молоке)

Name: Беляши (на кефире/кислом молоке)
Yield: 12-14 порции
Ingredients: Тесто:; кефира или кислого молока; муки (может больше, зависит от муки; сколько возьмёт тесто); сахара; яйцо; соды; соли; растительного масла; Начинка:; мясного фарша; чеснока; Соль, перец; Приправа для мяса и зира по желанию; кипячёной воды; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Очень вкусные и быстрые) Без дрожжей 🤗Не надо ждать, когда поднимется...

12-14 порции

Ингредиенты

Тесто:

кефира или кислого молока 250 г

муки (может больше, зависит от муки; сколько возьмёт тесто) 500 г

сахара 1-2 ст.л.

яйцо 1

соды 1/2 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

растительного масла 20 мл

Начинка:

мясного фарша 400 г

чеснока 2 зубка

Соль, перец по вкусу

Приправа для мяса и зира по желанию

кипячёной воды 100 мл

растительного масла для жарки 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кефир (кислое молоко) немного подогреваем, чтобы был тёплым. Затем добавляем яйцо, мешаем венчиком, добавляем сахар, соль, соду. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут. Затем добавляем просеянную муку и растительное масло. Замешиваем эластичное, слегка липнущее к рукам, тесто. Накрываем и снова оставляем на минут 20. Готовим начинку: в фарш добавляем выдавленный чеснок, соль, перец, по желанию зиру, приправу по вкусу) и воду для сочности. Все перемешиваем.

Тесто делим на столько частей, сколько хотите беляшей.Из каждой формируем колобок и раскатываем каждый в лепешку. В центр кладём по чайной ложке начинки, собираем края «в мешочек» и придавливаем, делая лепешку тоньше.

В хорошо разогретом масле жарим до готовности беляши примерно по 5 минут с каждой стороны. Затем выкладываем беляши на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.