Ленивые голубцы

На обычной терке натереть морковь, лук пропустить через овощерезку, капусту нарезать, либо натереть небольшой соломкой.

В чашку выложить фарш, добавить соль и специи по вкусу, туда же отправить рис, яйцо, натертую морковь, лук и капусту. Все тщательно перемешать и немного отбить.

Из получившейся начинки сформировать шарики, примерно 4 см диаметром.

Картофель нарезать на ломтики толщиной в 5-7 мм. Немного посолить, добавить приправу для картофеля и тщательно перемешать.

В форму выкладываем наши мясные шарики, обкладывая кругом картофельными дольками.

В кипяток добавляем томат, майонез, немного перца, соли и заливаем этот соус в форму. С солью не переусердствуйте, так как в начинке и в картофель она уже имеется.

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200° духовку. До готовности картофеля не снимаем фольгу.

Натереть на терке сыр.

Как картофель приготовиться нужно снять фольгу, посыпать сыром, поднять немного градусы и оставить чтоб подрумянились на минут 5-10. Главное не пересушить, на дне должно остаться немного соуса.

Получаются очень сочные, быстрые и вкусные голубцы. Приятного аппетита!!!