Ленивые голубцы

Рис залить 400 мл горячей воды, чтобы распарился. Капусту мелко нашинковать. Лук порезать тонкими полукольцами, потом ещё пополам (т.е. кольца на 4 части). Морковь нарезать мелкой соломкой. Лук и морковь слегка обжарить в масле. Зелень мелко нарезать.

В фарш добавить яйцо, 1 ч.л. соли, пол ч.л. перца, 1 ч.л. паприки, пропущенный через пресс чеснок, капусту, пропаренный рис, половину зажарки и зелень. Хорошо перемешать.

В оставшуюся половину зажарки добавить томатную пасту и потушить пару минут. Влить оставшиеся 800 мл горячей воды, оставшиеся соль и паприку, 1 лаврушку. Немного проварить и отставить в сторону.

В казан на дно налить 2 половника готовой подливки. Из фарша формируем круглые голубцы (как тефтели) и выкладываем их на дно казана. Сверху поливаем подливкой и выкладываем следующую партию голубцов. Снова заливаем подливкой. И так до конца. Когда все голубцы будут сложены, залить оставшейся подливкой. Варить на среднем огне.

После того как подливка закипит, варить 25-30 минут (если дольше и на сильном огне - могут развалиться). Добавить лавровый лист, можно посыпать зеленью и сразу снять с огня.

Подавать можно как отдельное блюдо или с гарниром.

Приятного аппетита!