Манты

Посолить,поперчить фарш,добавить зиру и, порезанный мелкими кубиками, лук.

Замесить тесто как на пельмени,накрыть полотенцем и дать отстояться с 30 мин.

Отрезать кусок теста, скатать колбаску, шириной 2-3 см и нарезать на кусочки по 1,5-2,0 см.

Каждый кусок раскатываем в тонкую лепешку, в центр положить фарш.

И собираем мантышку: противоположные концы соединяем над центром, слепляем как конверт вместе, потом соединяем углы конверта.

Поставить мантоварку с водой на огонь.

Налить в блюдце растительного масла, перед укладкой на лист обмакивать низ мантышки маслом, лишнее масло снимать другой мантышкой.

Заполнить листы мантоварки и поставить на кипящую воду на 40 мин, по окончании времени дать постоять 5 мин и можно наслаждаться.. Снимать манты с листа руками, смоченными холодной водой.

У меня осталось тесто и я сделала вареники на пару.

Творог чуть присолила, и слепила вареники, одновременно сварила с мантами. Отличный десерт - вареники со сметаной и сахаром в добавок к мантам.