🐔🐔Домашний куриный суп, не только вкусный, но полезный!🐔🐔

Налив в кастрюлю 1,5 л воды, отварить куриный окорочок на медленном огне до готовности. Предварительно туда же положить лавровый лист, очищенную целую морковь и лук. Варить окорочок с овощами где-то в течение 25-30 минут. Достать окорочок из бульона, дать остыть, а затем отделить мясо от кости. Бульон процедить и перелить обратно в кастрюлю. Вареные лук и морковь, мясо окорочка положить на тарелку.

Тем временем картошку почистить и порезать небольшими кубиками. Отправить в бульон, варить 5 минут. Помидор тоже порезать небольшими ломтиками. Выложить половину помидора в бульон с картошкой и варить в течение 5 минут. Зелень мелко нарезать. Добавить в суп часть зелени, посолить, поперчить, варить пару минут. Убрать кастрюлю с плиты и помешивая, слегка охладить.

Кроме моркови, охлажденные овощи и куриное мясо вместе с жидкостью пюрировать блендером. Перелить полученное пюре назад в кастрюлю, на среднем огне довести суп-пюре до кипения. Подавать куриный суп-пюре сразу же, украсив нарезанной зеленью, нашинкованной вареной морковью и ломтиками оставшегося помидора. Куриный суп-пюре с помидорами готов, подать его к столу в тарелках, добавив сметану по вкусу. Приятного аппетита!