Утка фаршированная яблоком и апельсинами

Утку потрошим и смалим на огне, чтобы не было оставшихся перьев. Моем и сушим полотенцем. Натираем солью и перцем. Яблоко и апельсин режем на крупные куски и набиваем во внутрь утки. Зубочисткой скалываем кожу, чтобы начинка не выпала. Обматываем утку в несколько слоев фольги и ставим в духовку на 1 час при t 180* После убираем фольгу и перекладываем в форму, верх смазываем ложкой майонеза, чтобы получилась румяная корочка и запекаем еще 30 мин.