Пирожки с начинкой на кефире

Сначала я приготовила начинку: пропустила куриную грудку через мясорубку, добавила мелко нарезанный лук, натёртый на крупной тёрке и отжатый от сока картофель. Солю, перчу и тщательно все перемешиваю. Накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник.

Начинаю приготовление теста: в большой миске вилкой взбиваю яйца, добавляю соль, кефир, соду и лимонный сок, а также растительное масло.

После начинаю всыпать просеянную муку, вмешивая в тесто. Если муки мало, добавьте еще. Тесто должно быть податливое, но не слишком крутое. Скатайте его в шар, накройте пленкой и оставьте на час.

После разделите на равные части каждая размером с шарик для пинг-понга. Раскатайте, присыпая мукой, в тонкие лепешки, на середину каждой выложите начинку, соберите края так, чтобы получился треугольник, края защипывайте.

Уложите на смазанный растительным маслом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут при 180 градусах. После смажьте сливочным маслом и ешьте тепленькими. Приятного Вам аппетита!