Пирожки с капустой

Залейте дрожжи и сахар теплой водой. Размешайте воду, сахар и дрожжи до однородности. Просейте в миску немного муки из отмеренного количества и размешайте. Опара должна получиться по густоте как тесто для оладий. Накройте опару и поставьте в тепло на 30 минут. Опара готова, когда она начинает проваливаться в центре. Добавьте к опаре масло и соль.

Порциями просеивайте к опаре муку и замешивайте тесто. Когда тесто мягкое и гладкое, верните его в миску и накройте. Оставьте тесто в тепле подходить на 1 час. Когда тесто подошло, его нужно обмять - и можно приступать к лепке пирожков.

Для начинки : картофель отварить в подсоленной воде. В небольшом количестве масла обжарить 1 луковицу до золотистого цвета. В готовый картофель положить. Лук и. Потолочь картофель. Формируем пирожки и обжариваем в масле до Готовности.