1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хохоб. Армянское жаркое
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Жаркое суть жареное мясо. И вариантов приготовления его гораздо больше, чем самих видов...
Ингредиенты
- небольшую курочку 1
- спелый сладкий гранат 1
- небольших луковиц 5-6
- сливочного масла 100-150 г
- Соль, перец по вкусу
- Зелень - для подачи любая по желанию
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
На хохоб берут птицу: курицу, индейку, уточку и т.п. целиком, половину, или же отдельные части - зависит от желаемого объёма блюда. Тушку нужно разрезать на небольшие кусочки. С кожей или нет - как вам привычнее. Чем жирнее мясо, тем меньше масла понадобится.
2
Заранее порезать полукольцами лук - подготовить. В сковороде растопить масло на сильном огне, в него - кусочки мяса. И быстро, переворачивая, обжарить до румяной корочки. Шумовкой мясо вынуть, в это же масло положить лук и тоже обжарить до румяности.
3
Вернуть обратно к луку мясо, слегка посолить, поперчить по вкусу, огонь уменьшить до малого и под крышкой потушить 10-15 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4
За это время выпотрошить гранат, добавить зерна к мясу и тушить всё вместе ещё 20-30 минут, чтобы гранат подружился с мясом.
5
Хохоб снять с огня и подержать под крышкой примерно 5 минут - дать хохобу отдохнуть. За это время как раз можно порубить зелень и нарезать хлеб. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921134
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
3
2
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
