Щавелевые щи. Самый вкусный рецепт

Name: Щавелевые щи. Самый вкусный рецепт
Yield: 10 порций
Ingredients: Говядины на кости; Картофеля; Лука репчатого; Моркови; Щавеля; Яйца; Растительное масло; Соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовим дома с Айной🌳 ✈️

У нас очень любят кислые супы. Особенно они хороши, после вчерашних бурных посиделок,...

10 порций

Ингредиенты

Говядины на кости 1 кг

Картофеля 0,5 кг

Лука репчатого 2 шт

Моркови 2 шт

Щавеля 300 гр

Яйца 2 шт

Растительное масло

Соль, перец, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заливаем мясо холодной водой и доводим до кипения, образуется очень много пены, сливаем жидкость, промываем кастрюлю и мясо. Снова заливаем холодной водой и варим бульон.

Нарезаем лук и отправляем его обжариваться на сковородку с растительным маслом, морковь натираем на крупной терке и пассеруем с луком.

Тем временем бульон сварился, достаем мясо, а в бульон добавляем картофель, нарезанный кубиком. Туда же отправляем зажарку из лука и моркови.

Мясо отделяем от кости и нарезаем. Даем закипеть, солим, перчим и добавляем лавровый лист. Щавель так же отправляем в кастрюлю.

В мисочку разбиваем 2 яйца с солью и водой. Вводим яичную смесь в кипящий суп тонкой струйкой.

Щавелевые щи готовы! Приятного аппетита! Если остались вопросы, то жду всех в гости https://youtu.be/pafXa3-ea-Q

...