Узбекская самса с мясным фаршем

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сочной и румяной самсы с мясным фаршем: https://youtu.be/yYJf-MdJdxw Наливаем в глубокую миску 300 миллилитров кипятка, добавляем 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли и перемешиваем.

Высыпаем в миску 500 гр. просеянной муки. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Замешиваем тесто и собираем его руками в комок, который затем выкладываем на присыпанный небольшим количеством муки стол и около 5 минут тщательно вымешиваем, после чего кладем его в целлофановый пакет.

Произвольно нарезаем 500 гр. репчатого лука, выкладываем его в объемную миску, добавляем 1 ч.л. соли, кориандр, зиру, смесь черного с красным перцев по вкусу и толчем до выделения им сока.

Выкладываем 500 гр. фарша в миску к луку и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Присыпаем стол 2 ст.л. крахмала и разделив тесто на две части раскатываем их до тонких лепешек, которые смазываем разогретым но не горячим топленым маслом.

Заворачиваем лепешку в плотный рулет и заправляем его концы, затем скручиваем его в жгут и нарезаем на кусочки 4-5 см. длиной. Каждый кусочек сплющиваем, после чего выкладываем их в пакет и на 15-20 минут убираем в морозильную камеру.

Каждую заготовку раскатываем до тонкой лепешки на которую выкладываем необходимое количество фарша, затем хорошо защипываем концы лепешки, формируем пирожок треугольной формы и выкладываем швом вниз на противень.

Отправляем противень с самсой в духовку, которую разогрели до 200 градусов и выпекаем 15 минут, по прошествии которых достаем противень из духовки, смазываем самсу взбитым яичным желтком, затем посыпаем кунжутом и вновь ставим в духовку на 15 минут.

По прошествии 15 минут достаем противень из духовки и выкладываем готовую самсу на тарелку. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сочной и румяной самсы с мясным фаршем: https://youtu.be/yYJf-MdJdxw

Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E