Обед Суп

Сливочно-томатный суп с карбонадом

Name: Сливочно-томатный суп с карбонадом
Ingredients: лук; средняя морковь; карбонад из мяса варено-копченой свинины; помидор; жёлтого и красного сладкого перца; сливки 10%; томатная паста; бешбармачная лапша; Приправа итальянские травы; без горки соль; воды; чеснок сушеный; измельчённый свежий укроп; мука; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Каткова

Необычный нежнейший суп понравится и на долго запомнится своим уникальным вкусом вам и...

Ингредиенты

лук 1 шт

средняя морковь 1 шт

карбонад из мяса варено-копченой свинины 300 гр

помидор 2 шт

жёлтого и красного сладкого перца 1/2

сливки 10% 400 мл

томатная паста 6 ст.л

бешбармачная лапша 50 гр

Приправа итальянские травы 1/2 ч.л

без горки соль 1 ст.л

воды 2 литра

чеснок сушеный Щепотка

измельчённый свежий укроп 1 ст.л

мука 2 ст.л

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь нарезать небольшими брусочками, лук полукольцами. В казан залить растительное масло так, чтобы покрывало лук и морковь. Обжаривать помешивая до золотистой корочки.

Пока обжариваются овощи: Нарезать брусками карбонад, добавить его к овощам, обжарить 2-3 мин на сильном огне, затем добавить 2 стол. ложки муки, перемешать. Добавить нарезанный кубиками перец, приправить чесноком и итальянскими травами.

Через 3 минуты добавить нарезанные на дольки помидоры. Обжарить все на сильном огне помешивая ещё минуту. Залить все сливками, посолить. Через пару минут добавить томатную пасту, перемешать. Через 3 минуты залить водой, перемешать. Оставить под крышкой до закипания.

После того, как бульон закипел, высыпать лапшу и укроп. Варить без крышки, иногда помешивая 5 минут.

Накладываем в тарелочки. Можно приправить сметаной. Приятного аппетита!)

...