Голубцы из семечек тыквы

Name: Голубцы из семечек тыквы
Yield: 8 порций
Ingredients: Для закрутки голубцов:; Квашенной капусты; Опционально:; Винограда 20-30; Или листья мать-и-мачехи; Фарш:; Очищенных тыквенных семечек; Очищенного ореха; Шампиньона; Риса; Лука; Л.. томатной пасты; Тимьян; Лаврового листа; Петрушка; Соль, перец, масло растительное; Опционально: без орехов; Свеклы; Морковка; Лука; Петрушки; Укропа; Л.. оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🗼🌴Felicia Stratulat🌳🦩

Постные голубцы. Готовятся в период поста на Рождество. Также можно готовить и на...

8 порций

Ингредиенты

Для закрутки голубцов:
Квашенной капусты 1 лист.
Опционально:
Винограда 20-30 40 лист.
Или листья мать-и-мачехи
Фарш:
Очищенных тыквенных семечек 200 г
Очищенного ореха 200 г
Шампиньона 200 г
Риса 200 г
Лука 4 шт.
Л.. томатной пасты 4 стак.
Тимьян
Лаврового листа 1-2 шт.
Петрушка
Соль, перец, масло растительное
Опционально: без орехов
Свеклы 1/2 шт.
Морковка 1 шт.
Лука 1 шт.
Петрушки 1 ч. л.
Укропа 2 ч. л.
Л.. оливкового масла 3 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Обжарить в масле нарезанный лук и грибы.

Обварить рис 20 минут.

Измельчить тыквенные семечки и ядра грецкого ореха. Предварительно можно немного поджарить.

Все ингредиенты перемешать и добавить две столовые ложки томатной пасты.

Готовится приправа: соль, перец, петрушка, тимьян и т.д. Если даже фарш сырой, на вкус должно быть вкусно.

Листьями капусты накрыть дно емкости, поперчить. Между слоями голубцов разложить томатную пасту (2 ст. л..), лавровый лист и тимьян.

Под конец накрыть водой, поместить под прессом, чтобы голубцы не выплывали. Пока не закипит, затем накрыть (запечатайте) и оставьте кипеть на очень слабом огне в течение часа, полутора часов.

В случае приготовления голубцов из виноградных листьев (мать-и-мачехи) - кипятить 5 минут в соленой кипяченой воде.

...