Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 6 порций
Ingredients: кабачок 2 шт; баклажан 1 шт; помидор 2 шт; соль, перец; оливковое масло; зелень (укроп); Соус; помидор (или 5-6 черри) 1 шт; красный сладкий перец 1/2 шт; чеснок 1 зубчик; базилик (можно сушеный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#рататуй #изовощей #вегетарианскоеблюдо #овощивдуховке

40-50 минут

6 порций

Ингредиенты

кабачок 2 шт

баклажан 1 шт

помидор 2 шт

соль, перец

оливковое масло

зелень (укроп)

Соус

помидор (или 5-6 черри) 1 шт

красный сладкий перец 1/2 шт

чеснок 1 зубчик

базилик (можно сушеный)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Порезать кружочками толщиной 1 см овощи: кабачки, баклажан и помидор. Противень смазать оливковым маслом. Разложить овощи на противень, чередуя последовательность. Посолить и поперчить.

Приготовить соус. Если использовать большой помидор, тогда снять шкурку. Черри оставить со шкуркой. Порезать помидор, сладкий перец и чеснок. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Готовить овощи 5 минут. Приправить их солью и перцем, добавить базилик.

Готовый соус выложить на овощи на противне и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

На готовое горячее блюдо посыпать зелень для украшения. Рататуй готов! Можно подавать. Приятного аппетита!