Пышные печеные пирожки с картошкой

Смешиваем молоко,1 ст. л.. муки дрожжи и сахар. Отставляем в теплое место на полчаса.

Пока наша опара подходит мелко нарезаем лук и поджариваем до золотистой корочки, режем укроп. Добавляем в уже приготовленное пюре. Отставляем в сторону.

Достаем опару и начинаем добавлять просеянную муку, 50 грамм сливочного масла растопленного, 1 ч л соли. Вымешиваем тесто пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам и поверхности. Половину теста отставляем, половину скатываем рулетиком и режем на ровные части. Каждую часть скатываем в кружочек. Каждый кружочек аккуратно раскатываем скалкой и в середину накладываем начинку. Залепляем наш пирожок и оставляем его подходить. Так проделываем со второй половиной теста.

Каждый пирожок выкладываем на противень смазанный растительным маслом, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку разогретую до 185 градусов примерно на 20-25 минут. Приятного аппетита!