Томатный суп с фрикадельками

Name: Томатный суп с фрикадельками
Yield: 4 порции
Ingredients: средних новых картофелин; репчатый лук; небольших моркови; сельдерея; томатов в собственном соку; чеснока; кубика бульона; булгура; смешанного фарша; яйцо; нарезанной зелени укропа и петрушки; растительного масла; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Купила приспособление для приготовления фрикаделек. Удобно и быстро.

4 порции

Ингредиенты

средних новых картофелин 5 шт.

репчатый лук 1 шт.

небольших моркови 2 шт.

сельдерея 1-2 стебля

томатов в собственном соку 400 г.

чеснока 1 зубчик

кубика бульона 2 шт.

булгура 50 г.

смешанного фарша 500 г.

яйцо 1 шт.

нарезанной зелени укропа и петрушки 3 ст. л.

растительного масла 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, морковь и сельдерей очистить и промыть. Овощи нарезать на ваше усмотрение. В сковороде на растительном масле припустить лук, добавить морковь и сельдерей. Прожарить всё до золотистого цвет. Добавить томаты. Посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Тушить около 7-10 минут на небольшом огне.

Вскипятить 2,5 литра воды, добавив кубики бульона. Фарш смешать с булгуром, 1 ст. л.. зелени, яйцом. Посолить, поперчить. Сформировать фрикадельки и вбросить их в горячую воду. Как только всплывут добавить очищенный и нарезанный картофель. Варить до готовности картофеля. Затем влить томатную зажарку. При необходимости и желаемой густоты супа, можно добавить воду. Проварить около 5-7 минут. Посолить, поперчить, всыпать зелень.