Кавказская кухня Обед

ТАРОНАПУР Суп из армянской кухни

Name: ТАРОНАПУР Суп из армянской кухни
Ingredients: лука репчатого; моркови; стеблей сельдерея; масла; мяса (курятина или говядина); перловки (дзавар); картофеля; лимон; яйцо; Зелень сельдерея; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lyusya Pogosova

Готовили его на территории Тарона в западной Армении (ныне местность в Турции к западу...

Ингредиенты

лука репчатого 100 гр

моркови 100 гр

стеблей сельдерея 100 гр

масла 50 гр

мяса (курятина или говядина) 500 гр

перловки (дзавар) 150 гр

картофеля 100 гр

лимон 1 шт.

яйцо 1 шт.

Зелень сельдерея

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук репчатый, морковь и сельдерей нарезать кубиками и пассеровать в масле.

Заранее отварить мясо, перебрать и промыть перловку. Добавить в бульон и варить почти до готовности перловую крупу. Картофель нарезать кубиками и добавить в суп вместе с пассеровкой.

Ну, остались последние штрихи. Посолить, поперчить. Нарезать зелень сельдерея. Разболтать в чашке яйцо и влить в суп, помешивая его. Вернуть в суп кусочки мяса. Подавать с долькой лимона и нарезанной зеленью! Обязательно попробуйте, это очень вкусный и своеобразный суп!