1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Ватерзой — классический бельгийский суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катерина Анисимова
Невероятно простой и вкусный суп,для всей семьи.
Ингредиенты
- цыплёнок 1 кг.
- куриный бульон 2 ст.
- морковь 1 шт.
- сельдерей 2 черешка
- лук порей 1 стебель
- картофель мелкий 6 шт.
- желток 1 шт.
- сливки 200 мл.
- сливочное масло 20 гр.
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Для начала подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь и сельдерей тонкой соломкой, очистите картофель.
2
Возьмите кастрюлю с толстым дном и растопите в ней 2 ст. л. сливочного масла.
3
Обжарьте овощи до мягкости на среднем огне (примерно 10 минут), добавьте к ним курицу и немного подрумяньте её. Затем влейте в кастрюлю бульон, положите картофель, лавровый лист и черный перец горошком.
4
Доведите суп до кипения и томите на маленьком огне в течение 30–35 минут. Когда курица станет мягкой, выньте её из кастрюли вместе с лавром и перцем. Отделите мясо от костей.
5
В отдельной миске взбейте желток со сливками, добавьте половник горячего бульона и тщательно размешайте. Получившуюся смесь влейте в суп, быстрыми движениями перемешайте, посолите и поперчите.
6
Верните в суп куриное мясо, прогрейте, но не доводите до кипения! Подавайте ватерзой с гренками, посыпав зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841740
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
