Сочные манты

Name: Сочные манты
Yield: ~40 порций
Ingredients: Тесто (измеряем 250 гр стаканом); муки; яйцо; Воды; соли; растительного масла; Начинка; жирной говядины (можно взять 2 вида мяса, главное с жирком); лука; соли; Чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Savory Family 🏃‍♂️

Секрет сочных мант раскрыт и я Вам сегодня его расскажу! А ещё поделюсь рецептом самого...

~40 порций

Ингредиенты

Тесто (измеряем 250 гр стаканом)
муки 3,5 ст.
яйцо 1
Воды 1 ст.
соли 1 ч. л.
растительного масла 3 ст. л..
Начинка
жирной говядины (можно взять 2 вида мяса, главное с жирком) 1 кг
лука 400-500 гр.
соли 1,5-2 ч. л.
Чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесим тесто: в просеянную муку влейте воду (соль можно предварительно растворить в воде), добавьте яйцо и растительное масло и замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку/пакет и оставьте отдохнуть.

Займёмся начинкой: главный СЕКРЕТ сочных мант - это рубленая начинка! Нам не нужен фарш, нам нужно мелко нарезать мясо и лук!😉 Полезный лайфхак - мясо можно подморозить, чтобы легко было нарезать👍 В нарезанное мясо с луком добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Теперь можно доставать тесто!

Выложите тесто на припыленную мукой поверхность и замесите еще пару минут. Отрежьте часть теста, раскатайте в большой прямоугольник и нарежьте на равные квадраты. Оставшееся тесто заверните в пищевую плёнку (или накройте тарелкой), чтобы не обветрилось. В центр каждого квадрата выложите начинку. Теперь слепим наши манты - соберите углы квадрата к центру и слепите вместе. Оставшиеся уголки слепите, чтобы не было дырочек. Заверните и слепите вместе получившиеся уголки с двух сторон. Готово!

Подавайте с растопленным сливочным маслом и зеленью!

Видео рецепт можете посмотреть здесь: https://youtu.be/lbi5Sud3glI Buon appetito из Италии! 👨‍👩‍👧

...