1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Солянка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Мыльникова
Готовлю её не часто, но едим всегда с удовольствием. Собираю и замораживаю краешки...
3,5 л
4
Ингредиенты
- Косточки с небольшим количеством мяса (у меня говядина на кости и свиные рёбра)
- видов колбас (края, обрезки) Несколько
- лавровых листика 2
- Соль
- Растительное масло
- средняя картофелина (не обязательно, по желанию) 1
- помидора крупных 1-2
- соленых средних огурца (не маринованных) 3
- рассола от огурцов 150-170 мл
- луковица 1
- Зелень
- Оливки
- томатная паста 2 ст. л.
- по вкусу специи (у меня чёрный молотый перец, хмели- сунели)
- Для подачи сметана и ломтик лимона
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Варим бульон, в процессе варки немного подсаливаем. За 20-30 мин до окончания варки кладу в него целую очищенную картофелину, но это не обязательно. Помидор и огурцы натереть на крупной терке. Лук порезать как нравится, зелень измельчить. Колбасы нарезать соломкой или небольшими кусочками. Обжариваем лук до мягкости.
2
Затем добавляем к нему помидор и огурцы. Тушим минут 5. Теперь очередь колбас, томатной пасты, рассола, специй. Все перемешать и потушить минут 10. Бульон готов, процеживаем его, достаём косточки, разбираем мясо.
3
Картофель с небольшим количеством бульона растолочь в пюре. Так картошка не будет попадаться, но сделает суп интересней.. В кипящий бульон отправляем мясо, содержимое сковороды, оливки, картофель и варим около 5-7 минут. Досаливаем, если надо, добавляем зелень и выключаем. Подаём с ломтиком лимона и ложкой сметаны. Очень вкусно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97747
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
