Бисквитный торт «Медовик»

Name: Бисквитный торт «Медовик»
Ingredients: Бисквит:; Мука; Сливочное масло; Яйца; Мёд; Сахар; Ванильный сахар; Разрыхлитель; Сода; соли; Крем:; Сметана (отвешиваю ее за сутки, чтобы стекла лишняя сыворотка); Сахар; Пропитка:; Лимонный сок; Мёд; Вода; Обсыпка:; Песочное печенье

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Нравится этот рецепт тем, что не надо возиться с коржами: выпекается только один...

Ингредиенты

Бисквит:

Мука 260 г

Сливочное масло 180 г

Яйца 140 г

Мёд 130 г

Сахар 90 г

Ванильный сахар 10 г

Разрыхлитель 10 г

Сода 1 ч.л.

соли Щепотка

Крем:

Сметана (отвешиваю ее за сутки, чтобы стекла лишняя сыворотка) 600 г

Сахар по вкусу

Пропитка:

Лимонный сок 50 мл

Мёд 50 г

Вода 150 мл

Обсыпка:

Песочное печенье

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для бисквита яйца делим на белки и желтки. В миске смешать масло, мед, сахар и соль. На водяные бани довести до однородной консистенции, при помешивании. Добавить соду и белки, готовить, помешивая. Масса болеет и увеличится в объеме.

Белки взбить. В желтковую смесь просеять муку, разрыхлитель. Постепенно ввести белки.

Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и разровнять. Выпекать при 200 град. примерно 30 минут. Проверять на готовность деревянной зубочисткой. Бисквит полностью остудить.

Для крема смешать сметану с сахаром по вкусу. Отложить немного для обмазки торта снаружи.

Для пропитки лимонный сок довести до кипения вместе с водой, добавить мёд и растворить его.

Бисквит разрезать на 2 части или больше (если сможете). Я это делала специальным приспособлением.

Собрать торт. Бисквит пропитываем смазываем кремом и накрываем бисквитом. Так проделываем со всеми коржами если у вас их больше двух. В конце смазываем весь торт кремом. И присыпаем крошкой из печенья. Даем ему настояться.