Шифоновый кофейный бисквит и кофейный торт мокко

Ингредиенты

• Ингредиенты (диаметр 24 см):
• Яйца 6 шт.
• Сахара 160 г
• Пшеничной муки 200 г
• Растительного масла 50 мл
• Растворимого кофе 1 ст. л.
• Горячего молока 80 мл
• Соли 1 щеп.
• Ванилин
• Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры
• Для кофейного сиропа
• Вода 250 мл
• Растворимый кофе 0,5-1 ст. л.
• Сахар 2-3 ст. л.
• Бренди (по желанию) 2 ст. л.
• Для крема:
• Растительные сливки, холодные 250 г
• Сахарная пудра 1 стак.
• Растворимый кофе 1-2 ст. л.
• Сыр маскарпоне 300 г
• Сливочное масло комнатной температуры 60 г
• Для украшения:
• Растопленный шоколад
• Подсушенные миндальные хлопья
• Шоколадные конфеты maltesers