Выпечка Десерт

Чизкейк без выпечки клубничный

Name: Чизкейк без выпечки клубничный
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Печенье (у меня «топленое молоко»); Масло сливочное; Творог 9%; Сметана 20%; Сахар; Желатин; Шоколада любого (на ваш вкус); Клубника

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yana Haliakova

1.30 минут

Ингредиенты

Печенье (у меня «топленое молоко») 400 г
Масло сливочное 150 г
Творог 9% 350 г
Сметана 20% 200 г
Сахар 85 г
Желатин 20 г
Шоколада любого (на ваш вкус) плитка
Клубника

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло растапливаем в духовке или на паровой бане. Печенье ломаем руками и измельчаем до состояния крошки в блендере, либо как я пустила через мясорубку. Перемешиваем ингредиенты и утрамбовываем ложкой в разъемной форме. Отправляем в холодильник на 15 минут.

Творог смешиваем с сахаром и сметаной и перебиваем смесь в блендере. Если нет блендера, то можно венчиком. Желатин 20 г заливаем 200 мл воды. Оставим на 20 мин набухать. Затем поставим на водяную баню и помешиваем. После того, как все крупинки желатина растворились, пропустить через ситечко, чтобы наверняка убрать крупинки. Затем полученную жидкость соединяем с творогом. Творожную массу выливаем на основу из печенья и отправляем в холодильник на 20 минут.

Клубнику промываем, убираем плодоножки и нарезаем на дольки, выкладываем на творожную основу. Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем немножко сливочного масла. Все это время помешиваем, чтобы шоколад не пригорел. После того, как шоколад растопили выливаем его поверх клубники. Сверху посыпаем оставшимися крошками от печенья. Ставим в холодильник на ночь. Утром достаём, и наслаждаемся.❤️