Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Воздушный медовик 🍰
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
Очень вкусный торт, просто тает во рту🤤 можно импровизировать, нарезать бисквит как...
12 Порции
6
Ингредиенты
- муки в/с 285 грамм
- сахара 150 грамм
- белки 360 грамм
- жидкий мёд 165 грамм
- желтки 120 грамм
- сливочного масла 82,5% 60 грамм
- разрыхлителя 10.5 грамм
- Ганаш (крем)
- белого шоколада 600 грамм
- сливок 35% 1200 грамм
- Пропитка
- воды 240 грамм
- мёда 30 грамм
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Растопить масло до 45 градусов и немного остудить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
2
Белки взбить до плотной пены и в несколько этапов добавить сахар. Желтки взбить с мёдом до посветления. В желтки добавляем белки перемешиваем. Добавляем частями муку, долго тесто не мешаем, в конце добавляем сливочное масло.
3
Выливаем тесто на противень или в форму, выпекаем при 170 градусах до готовности.
4
Делаем ганаш. Доводим сливки до кипения, но не кипятим. Белый шоколад немного подогреваем в микроволновой печи. Заливаем шоколад горячими сливками и пробиваем блендером. Покрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 6 часов. После взбиваем миксером.
5
Пропитка. Воду с мёдом разогреть до растворения мёда и остудить.
6
Сборка торта. Бисквит нарезки брусочками, пропитать и залить кремом. Перемешать аккуратно и выложит в кольцо проложенное ацетатной плёнкой. Можно выложить в любую удобную для вас форму. Убрать в холодильник минимум на два часа. Торт готов. Очень нежный и вкусный.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812037
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
