Рассольник

Name: Рассольник
Ingredients: Свинина на кости; Картофель; Перловка; Огурец соленый; Лук репчатый; Морковь; Томатная паста; Раст.масло для поджарки; Зелёный лук; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Ингредиенты

Свинина на кости 300 г

Картофель 4-5 шт

Перловка 4 ст. л.

Огурец соленый 2 шт

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 шт

Томатная паста 1 ст. л.

Раст.масло для поджарки

Зелёный лук по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо помыть, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Как вода закипит, сразу положить помытую перловку и тертые на крупной тёрке огурцы солёные. Все пусть варятся на медленном огне с часик. Пока сделаем поджарку, лук и морковь почистить, лук мелко нарезать, морковь потереть на тёрке.

Из овощей сделать поджарку, добавить томатную пасту и потушить на медленном огне минут 5. Достать мясо с кастрюли, заложить в кастрюлю резанный брусочками картофель. Суп посолить по вкусу. Как мясо остынет, порезать порционно кусочками. Как картофель будет готов, положить в суп поджарку. Проварить 5 минут, положить в суп мелко резанный зелёный лук.