Суп с крапивой и щавелем

Картофель чистим и варим как на обычный суп, воду солим.

Параллельно морковь + лук обжариваем на масле (у меня топлёное деревенское), в конце добавляем помидор и слегка утушиваем.

Добавляем обжаренную массу к полуготовому картофелю, кидаем лавровый лист - пусть подружатся.

Когда картофель готов, добавляем крапиву и щавель, предварительно помыв и нарезав.

И в самом конце яйцо разбиваем в кружке взбалтываем и тонкой струйкой вливаем в кастрюлю, одновременно мешая сам суп.

Добавляем сметану или майонез при подаче и приятного аппетита.

Все продукты берём в зависимости от кастрюли и вкусовых предпочтений. Также можно добавить любые приправы, зелень.