Гороховые зразы с грибами

Name: Гороховые зразы с грибами
Ingredients: колотого зелёного гороха; Мука + для обваливания; Шампиньоны; Сушеные лесные грибы; Репчатый лук; Сметана; Зелень; Растительное масло для обжаривания; Соль; Чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

колотого зелёного гороха 1,5 стакана

Мука + для обваливания 4-5 столовых ложки

Шампиньоны 300 граммов

Сушеные лесные грибы 150 граммов

Репчатый лук 1 шт

Сметана 2 столовых ложки

Зелень по вкусу

Растительное масло для обжаривания

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваю зелёный колотый горох в подсоленной воде до готовности. Когда горох готов, сливаю всю воду, разминаю в однородное пюре.

Добавляю к гороховому пюре 4-5 столовых ложек муки.

Пока горох варился, я пожарила мелко нарезанные шампиньоны вместе с предварительно замоченными на ночь и мелко нарезанными лесными грибами и луком, приправив солью и чёрным перцем.

Небольшую этой грибной массы я откладываю для соуса, остальными грибами я начиняю гороховые зразы.

Беру часть гороховой массы, формирую в ладони небольшую лепешку, в центр лепешки кладу грибы, заворачиваю, формируя котлетку.

Обваливаю тонко зразы в муке и обжариваю на растительном масле.

Для соуса соединяю и прогреваю вместе грибы, пару ложек сметаны и немного любимой зелени.

...