Икра баклажанная

Name: Икра баклажанная
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Баклажаны ср; Томаты; Перец болгарский 🌶️ или один маленький; Лук и морковь для зажарки; Соль, специи, томатный соус, сахар; Зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Полякова ✈

Заморская😂👌 очень вкусное сезонное блюдо. 🍴🥗🌶️

0.5ч

5 порций

Ингредиенты

Баклажаны ср 4 шт
Томаты 5 шт
Перец болгарский 🌶️ или один маленький 0.5 шт
Лук и морковь для зажарки
Соль, специи, томатный соус, сахар
Зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить баклажаны от кожицы. Дать постоять в воде примерно полчаса. Чтобы ушла горечь.

В это время сделать зажарку из лука и моркови. Нарезать томаты.

На разогретой сковороде обжарить баклажаны, нарезанные мелким кубиком, до мягкости. Добавить томат, перец кубиками, соль и специи. И тушить на медленном огне периодически помешивая приблизительно 15-20 мин до готовности овощей.

Пробуем на соль, добавляем при необходимости сахар. Зелень по желанию. Все. Баклажанная икра готова. Подавать с чёрным хлебом. Приятного аппетита! 😊👌