Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Икра из кабачков
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Березина ✈️
#заготовки2020
Ингредиенты
- кабачков 2 кг
- моркови 1 кг
- лука 1 кг
- томатной пасты 150 гр.
- сахара 100 гр.
- соли 50 гр.
- растительного масла 200 мл
- уксуса 9% 50 мл
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Нарезать овощи кубиками. Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь, наливаем растительное масло и выкладываем в него морковь. Добавляем соль и сахар, перемешиваем и доводим до кипения. Тушим 10 минут. Добавляем кабачки, мешаем и прогреваем еще 10 минут. Добавляем лук. Перемешиваем, даём овощам закипеть и тушим до мягкости, периодически помешивая. Через 30 минут добавляем томатную пасту, мешаем и тушим без крышки 10 минут, пока часть жидкости не выпарится.
2
Добавляем уксус, доводим до кипения и выключаем. Даём остыть 10 минут и, с помощью блендера, превращаем икру в пюре. Переливаем снова в кастрюлю и доводим до кипения под крышкой. Провариваем еще 3 минуты и выключаем. Осторожно, икра стреляет под крышкой. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Банки перевернуть и укутать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831831
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
