Обед Суп

Суп с фрикадельками

Name: Суп с фрикадельками
Ingredients: Для фрикаделек:; говяжьего фарша; риса; репчатого лука; Соль, чёрный молотый перец, паприка, сушёная мята; Другие ингредиенты:; картофеля; моркови; воды (или 3-4 ст. воды + 2 ст. мясного бульона); Масло (любое каким вы пользуетесь); Для заправки: (Заправка сгустит наш суп); натурального йогурта; Желток - одного яйца; муки; Лимонный сок - примерно половины лимона

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Спасибо за суп😋! #фотошкола9

Добавить
фотоотзыв

Автор irays kitchen ✈

#супы #вкусныерецепты #рецептсупа

Ингредиенты

Для фрикаделек:
говяжьего фарша 200 г
риса 2 ст. ложки (не полных)
репчатого лука 1 шт
Соль, чёрный молотый перец, паприка, сушёная мята
Другие ингредиенты:
картофеля 1 шт
моркови 1 шт
воды (или 3-4 ст. воды + 2 ст. мясного бульона) 5-6 стаканов
Масло (любое каким вы пользуетесь)
Для заправки: (Заправка сгустит наш суп)
натурального йогурта 2 ст. ложки
Желток - одного яйца
муки 1 ст.ложка (не полная)
Лимонный сок - примерно половины лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук очистите, натрите на крупной тёрке, выжмите сок. Фарш, лук, рис промытый, соль, перец, сушёную мяту и паприку тщательно перемешайте.

Скатайте шарики размером чуть больше фундука.

Объёмную посуду посыпьте мукой. Фрикадельки сложите в посыпанную мукой посуду и обваляйте в муке энергично покачивая посуду в стороны.

В кастрюлю влейте оливковое масло, добавьте сливочного масло.

Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в масло, слегка обжарьте.

Влейте в кастрюлю воды, доведите до кипения. Убавьте огонь. Минут через 5 бросайте одну за другой фрикадельки, варите 10-15 минут на мелком огне.

Далее добавьте в суп картофель нарезанную мелкими кубиками. Минут через 5-10 добавьте в суп заправку.

Для заправки: в миске смешайте венчиком йогурт, муку, желток и лимонный сок, добавьте несколько ложек жидкости из кастрюли, перемешайте тщательно и влейте заправку тонкой струйкой в кастрюлю (Заправку следует "разогреть" чтобы йогурт не свернулся при вливании в горячий суп).